Qu’est-ce qu’un édulcorant ?
Aspartame, saccharine, sucralose et maintenant stévia… Les édulcorants sont conçus pour reproduire le goût du sucre dans l’alimentation ou les boissons tout en étant hypocaloriques.
D’origine végétale ou obtenus par synthèse chimique, ces substituts du sucre sont regroupés sous l’appellation unique de la famille des édulcorants intenses. En réalité, les édulcorants sont des substances très diverses du point chimique, mais dont le point commun est de présenter un pouvoir sucrant extrêmement élevé. Ces « faux sucres » sont autorisés en Europe dans l’alimentation humaine en tant qu’additifs alimentaires.
Les substituts du sucre sont regroupés sous l’appellation « édulcorants intenses »
Le plus connu d’entre eux est l’aspartame, référencé dans l’Union européenne par le code E951. L’ensemble des édulcorants est détectable par le chiffre 9 dans les composants d’un aliment ou d’une boisson.
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16 millions de fumeurs
Le début d’année est synonyme de bonnes résolutions. L’arrêt du tabac compte parmi les plus courantes. On dénombre en France 16 millions de fumeurs, c’est-à-dire que plus d’un tiers des personnes de 15 à 85 ans fume au moins de temps en temps. Selon l’OMS, en 2004, 73 000 décès étaient attribués au tabac (cancer du poumon, maladies infectieuses, maladies respiratoires, maladies cardio vasculaires… )
Plus de la moitié des fumeurs réguliers (58 %) déclarent avoir envie d’arrêter de fumer dont 30 % dans l’année à venir. Selon le site Tabac Infos Service, chaque année en France entre 400 000 et 500 000 fumeurs arrêtent de fumer pour au moins un an.
Cette décision est souvent soldée par un échec car plusieurs essais sont la plupart du temps nécessaires pour parvenir à arrêter de fumer de façon définitive.
S’arrêter de fumer entre 35 et 49 ans procure un gain moyen de 10 ans d’espérance de vie. Le sevrage avant 30 ans permet d’éviter 97 % des risques encourus par ceux qui persistent selon le World Cancer report 2014. ...lire la suite →

1 Français sur 5 souffre d’insomnie
Indispensable au fonctionnement métabolique et au développement cérébral, le sommeil est souvent perturbé. Selon une enquête menée en 2009 par l’Institut du sommeil et de la vigilance, 20 à 30 % de la population se plaint de troubles du sommeil, dont 15 à 20 % d’insomnie modérée et 10 % d’insomnies sévères. L’insomnie sévère est caractérisée par des problèmes d’endormissement ou des réveils nocturnes plusieurs nuits par semaine et pendant des mois. La somnolence diurne excessive affecte quant à elle 8 % de la population.
Très courante, l’insomnie regroupe plusieurs troubles : un sommeil de mauvaise qualité avec des difficultés d’endormissement, des réveils multiples ou trop précoces le matin. Cela retentit sur la qualité de la vie quotidienne avec l’apparition de conséquences telles que la fatigue, l’irritabilité, des troubles de l’humeur de la mémoire ou de la concentration. De plus, les risques de développer des lacunes de vigilance, d’apprentissage ou du surpoids sont multipliés.
L’insomnie peut être passagère ou chronique, c’est-à-dire avec des manifestations 3 nuits par semaine durant au moins un mois. Les causes sont multiples : stress, environnement, problème de santé (douleurs, difficultés respiratoires, apnée du sommeil…).
1 Français sur 5 souffre d’insomnie
Quelles solutions ? ...lire la suite →